Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука: 500 г
- Вода (теплая): 200 мл
- Соль: 1 ч.л.
- Сахар: 1 ст.л. (для теста) + 2 ст.л. (для начинки)
- Творог: 400 г
- Яйцо: 1 шт. (для начинки)
- Растительное масло: для жарки
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 234 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 35 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
Рецепт:
- Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку, соль и 1 ст.л. сахара. Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 30 минут.
- Приготовление начинки: Смешайте творог с яйцом и 2 ст.л. сахара до однородной массы.
- Формирование чуду: Разделите тесто на равные части. Каждый кусок раскатайте в тонкий круг. По центру распределите начинку из творога, оставляя края свободными. Защипните края, формируя лепешку.
- Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лепешки с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подача: Подавайте чуду теплыми.
Рекомендации:
- Тесто для чуду не должно быть слишком тугим, иначе лепешки получатся жесткими.
- Если творог суховат, можно добавить в начинку немного сметаны или крема для мягкости.
- По желанию в начинку можно добавить изюм, ваниль или корицу для аромата.
- Чуду можно подавать не только с творогом, но и с другими сладкими или солеными начинками на ваш выбор.
- Чтобы лепешки не пригорали и равномерно прожаривались, следите за температурой сковороды и не делайте огонь слишком сильным.
