Чуду с картошкой и сыром

Ингредиенты:

1. Картофель — 500 гр
2. Сыр твердых сортов — 200 гр
3. Пшеничная мука — 300 гр
4. Вода — 150 мл
5. Соль — 1 ч.л.
6. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~210 ккал
• Белки: ~6 г
• Жиры: ~9 г
• Углеводы: ~27 г

*Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от используемых продуктов и способа приготовления.

Рецепт:

1. Подготовка теста: Смешайте муку с водой и солью. Замесите мягкое тесто. Оставьте его на 20 минут, накрыв полотенцем.
2. Подготовка начинки: Очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками и отварите до готовности. Разомните картофель в пюре. Твердый сыр натрите на мелкой терке и смешайте с картофельным пюре.
3. Формирование чуду: Разделите тесто на равные части. Раскатайте каждую часть в тонкий лепешку. На одну половину лепешки выложите начинку, оставляя края свободными. Закройте начинку другой половиной теста, защипните края.
4. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте чуду с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Подача: Подавайте чуду горячими. Можно добавить сметану или другой соус по вкусу.

Рекомендации:

• Для более нежного вкуса в тесто можно добавить немного растопленного сливочного масла.
• Начинку можно варьировать, добавляя зелень, мелко нарезанный лук или чеснок для аромата.
• Чтобы тесто было эластичным и не рвалось, важно хорошо его замесить.
• Чуду можно подавать как горячую закуску или в качестве основного блюда с легким салатом.