Содержание статьи
Ингредиенты:
- Дыня (очищенная и нарезанная кубиками) — 1 кг
- Сахар — 300 г
- Вода — 500 мл
- Лимонная кислота — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 пакетик (8 г)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 98 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 24 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками примерно 2×2 см.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте лимонную кислоту и ванильный сахар, перемешайте и варите на медленном огне еще пару минут.
- Заготовка дыни:
- Добавьте кубики дыни в кипящий сироп.
- Варите на медленном огне 5-7 минут до мягкости дыни, но следите, чтобы кубики не разварились.
- Консервация:
- Готовую дыню в сиропе аккуратно расфасуйте по стерилизованным банкам.
- Закатайте банки стерилизованными крышками.
- Для дополнительной стерилизации поставьте банки в кастрюлю с горячей водой, вода должна доходить до плечиков банок, и стерилизуйте 10 минут после закипания воды.
Рекомендации:
- Выбор дыни: Лучше выбирать спелые, но твердые дыни, чтобы в процессе варки кубики сохранили форму.
- Стерилизация банок: Не пренебрегайте этим этапом, чтобы избежать порчи заготовок.
- Хранение: Храните заготовки в прохладном темном месте. Открытую банку храните в холодильнике и используйте в течение нескольких дней.
- Использование: Чудо-дыню можно использовать как самостоятельный десерт, добавлять в йогурты, каши или использовать для приготовления десертов.
