Чизкейк банановый

Ингредиенты:

• Для основы:
  • Печенье песочное — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
• Для начинки:
  • Сливочный сыр — 500 г
  • Спелые бананы — 2 шт. (около 300 г)
  • Сахар — 150 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Сок лимона — 1 ст.л.

КБЖУ на 100 г:

• Энергетическая ценность (ккал): 250-270
• Белки (г): 5-6
• Жиры (г): 15-17
• Углеводы (г): 20-25

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Рецепт:

1. Приготовление основы:
   • Песочное печенье измельчите в крошку с помощью блендера или кухонного комбайна.
   • Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем до получения однородной массы.
   • Выложите смесь на дно формы для выпечки, равномерно распределяя и утрамбовывая по всей поверхности. Оставьте в холодильнике на 30 минут для застывания.
2. Приготовление начинки:
   • В глубокой миске смешайте сливочный сыр с сахаром до пышности.
   • По одному добавьте яйца, не прекращая взбивать.
   • Добавьте измельченные бананы, сметану, ванильный экстракт и сок лимона. Все тщательно перемешайте до однородного состояния.
3. Выпекание:
   • Вылейте начинку на основу из печенья.
   • Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке около 1 часа. Чизкейк должен слегка застыть, но оставаться немного дрожащим в центре.
4. Охлаждение и подача:
   • Дайте чизкейку полностью остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
   • Перед подачей украсьте свежими бананами или взбитой сметаной.

Рекомендации:

• Выбор печенья: Для основы лучше использовать песочное печенье, но можно экспериментировать и с другими видами, например, с овсяным или имбирным.
• Консистенция начинки: Для получения однородной начинки используйте комнатного температуры ингредиенты.