Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для основы:
- Печенье песочное — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Для начинки:
- Сливочный сыр — 500 г
- Спелые бананы — 2 шт. (около 300 г)
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 200 г
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
КБЖУ на 100 г:
- Энергетическая ценность (ккал): 250-270
- Белки (г): 5-6
- Жиры (г): 15-17
- Углеводы (г): 20-25
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Приготовление основы:
- Песочное печенье измельчите в крошку с помощью блендера или кухонного комбайна.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем до получения однородной массы.
- Выложите смесь на дно формы для выпечки, равномерно распределяя и утрамбовывая по всей поверхности. Оставьте в холодильнике на 30 минут для застывания.
- Приготовление начинки:
- В глубокой миске смешайте сливочный сыр с сахаром до пышности.
- По одному добавьте яйца, не прекращая взбивать.
- Добавьте измельченные бананы, сметану, ванильный экстракт и сок лимона. Все тщательно перемешайте до однородного состояния.
- Выпекание:
- Вылейте начинку на основу из печенья.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке около 1 часа. Чизкейк должен слегка застыть, но оставаться немного дрожащим в центре.
- Охлаждение и подача:
- Дайте чизкейку полностью остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
- Перед подачей украсьте свежими бананами или взбитой сметаной.
Рекомендации:
- Выбор печенья: Для основы лучше использовать песочное печенье, но можно экспериментировать и с другими видами, например, с овсяным или имбирным.
- Консистенция начинки: Для получения однородной начинки используйте комнатного температуры ингредиенты.
