Чечевица на гарнир

Ингредиенты:

1. Чечевица — 200 гр (лучше использовать красную или зеленую)
2. Вода — 400 мл
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Растительное масло — 2 ст.л.
7. Соль — по вкусу
8. Черный молотый перец — по вкусу
9. Лавровый лист — 1 шт.
10. Свежая зелень (например, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~115 ккал
• Белки: ~9 г
• Жиры: ~0.4 г
• Углеводы: ~20 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте чечевицу под проточной водой.
   • Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
2. Обжаривание овощей:
   • В сковороде на растительном масле обжарьте лук до прозрачности.
   • Добавьте морковь и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Варка чечевицы:
   • К овощам добавьте чечевицу, влейте воду.
   • Добавьте лавровый лист, соль и перец.
   • Варите на медленном огне под крышкой 20-25 минут до готовности чечевицы.
4. Подача:
   • Подавайте гарнир горячим, посыпав свежей зеленью.

Рекомендации:

• Перед варкой чечевицу необходимо хорошо промыть, чтобы избавиться от пыли и мелких камешков.
• Время варки чечевицы зависит от ее сорта: красная готовится быстрее зеленой.
• Чечевица не требует замачивания перед варкой.
• Этот гарнир отлично сочетается с мясными или рыбными блюдами.
• Чтобы гарнир был ароматнее, можно добавить в чечевицу специи по вкусу, например, кумин или куркуму.