Чебуреки с сыром

Чебуреки с сыром — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным перекусом или частью обеда. Важно соблюдать баланс вкуса и текстуры при приготовлении.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 2 стакана (около 260 г)
2. Вода — 100 мл
3. Соль — 1 чайная ложка
4. Растительное масло — для жарки
5. Твердый сыр — 300 г
6. Яйцо — 1 шт.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~350 ккал
• Белки: ~12 г
• Жиры: ~20 г
• Углеводы: ~30 г

Примечание: значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от марки сыра и количества масла, используемого при жарке.

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • В глубокой миске смешайте муку с солью.
   • Добавьте теплую воду и замесите мягкое, эластичное тесто.
   • Оставьте тесто отдыхать на 30 минут под пленкой или полотенцем.
2. Приготовление начинки:
   • Натрите сыр на крупной терке.
   • Взбейте яйцо и смешайте с тертым сыром.
3. Формирование чебуреков:
   • Разделите тесто на равные части.
   • Раскатайте каждую часть в круглую лепешку.
   • На одну половину лепешки выложите начинку, оставляя края свободными.
   • Закройте начинку другой половиной лепешки и хорошо защипите края.
4. Жарка чебуреков:
   • Разогрейте масло в сковороде.
   • Обжарьте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Подача:
   • Подавайте чебуреки горячими.

Рекомендации:

• Выбор сыра: Лучше всего подойдет твердый сыр с выраженным вкусом, например, чеддер или гауда.
• Толщина теста: Не делайте тесто слишком толстым, чтобы чебуреки не были жесткими.
• Жарка: Убедитесь, что масло хорошо разогрето перед жаркой, это поможет избежать впитывания лишнего масла.
• Сервировка: Подавайте чебуреки с легкими соусами или свежими овощами для баланса вкуса.
• Хранение: Чебуреки лучше употреблять сразу после приготовления, так как при хранении они могут потерять свой хруст.