Содержание статьи
Ингредиенты:
- Баранина (можно заменить говядиной) — 500 г
- Фасоль белая (сухая, предварительно замоченная в воде на ночь) — 150 г
- Картофель — 300 г (3-4 средних картофелины)
- Лук репчатый — 2 шт. (около 200 г)
- Помидоры — 300 г (2-3 средних помидора)
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежая зелень (кинза, петрушка) — по 1 пучку
- Вода или мясной бульон — 500 мл
- Соль, черный перец — по вкусу
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 123 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Лук и перец нарежьте полукольцами, помидоры — кубиками.
- Чеснок измельчите, зелень мелко нарежьте.
- Приготовление блюда в мультиварке:
- Выложите мясо в чашу мультиварки и включите режим «Жарка» или «Обжаривание» на 20 минут для подрумянивания.
- Добавьте лук и чеснок к мясу, обжаривайте вместе еще 5 минут.
- Добавьте картофель, помидоры, болгарский перец и фасоль.
- Залейте все ингредиенты водой или бульоном. Посолите, поперчите и добавьте хмели-сунели.
- Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5 часа.
Рекомендации:
- Замачивание фасоли: Обязательно замачивайте фасоль за ночь, чтобы она хорошо размякла и быстрее приготовилась.
- Специи: Хмели-сунели придает блюду характерный аромат и вкус, не пренебрегайте этой специей.
- Подача: Подавайте чанахи горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с свежим хлебом или лавашом.
- Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике до 2-3 дней, блюдо хорошо разогревается.
