Содержание статьи
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 500 г
- Яйца — 3 штуки
- Водка — 50 мл
- Мед — 300 г
- Сахар — 150 г
- Вода — 50 мл для сиропа
- Растительное масло для жарки
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: 345 ккал
- Белки: 5.2 г
- Жиры: 8.3 г
- Углеводы: 60.5 г
Рецепт
- Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с водкой.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, но эластичное тесто. При необходимости добавьте ещё муки.
- Тесто должно получиться не слишком крутым, чтобы его можно было вытянуть в тонкие жгутики.
- Формирование чак-чака:
- Разделите тесто на маленькие части и раскатайте каждую часть в тонкий жгутик.
- Нарежьте жгутики на маленькие кусочки длиной около 1-2 см.
- Обжаривайте кусочки теста в большом количестве разогретого масла до золотистого цвета. Используйте достаточное количество масла, чтобы тесто плавало в нём.
- Приготовление сиропа:
- В небольшой кастрюле смешайте мед, сахар и воду. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.
- Сборка блюда:
- В большую миску выложите обжаренные кусочки теста.
- Залейте горячий медовый сироп и быстро перемешайте, чтобы равномерно покрыть все кусочки.
Рекомендации
- Чак-чак лучше всего подавать в теплом виде, пока он не застыл полностью.
- Храните чак-чак в герметичном контейнере, чтобы предотвратить его высыхание.
- Можно экспериментировать с добавлением ароматных специй в сироп, например, ванили или корицы, для разнообразия вкуса.
- Обязательно жарьте тесто на среднем огне, чтобы оно не сгорело и было хорошо прожарено внутри.
