Содержание статьи
Ингредиенты:
- Черный чай (листовой) — 2 ч. ложки
- Молоко — 500 мл
- Вода — 250 мл
- Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Корица (палочка) — 1 шт.
- Кардамон — 4 шт. (стручка)
- Гвоздика — 4 шт.
- Черный перец (горошины) — 4 шт.
- Имбирь (свежий, нарезанный) — 1 ч. ложка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 52 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 1.8 г
- Углеводы: 7.2 г
Рецепт:
- Подготовка специй:
- Подготовьте специи: корицу, кардамон, гвоздику и черный перец. Кардамон слегка раздавите в ступке, чтобы он раскрыл свой аромат.
- Варка специй:
- В кастрюле смешайте воду с подготовленными специями и нарезанным имбирем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 5-7 минут.
- Добавление чая:
- Добавьте черный чай и варите еще 5 минут.
- Добавление молока и сахара:
- Добавьте молоко и сахар по вкусу, доведите снова до кипения, затем сразу снимите с огня.
- Процеживание и подача:
- Чай нужно тщательно процедить через мелкое ситечко или марлю. Подавайте горячим.
Рекомендации:
- Выбор чая: Используйте качественный черный чай, например, Ассам или Дарджилинг, чтобы напиток получился особенно ароматным.
- Пропорции специй: Можно экспериментировать с количеством специй в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Некоторые предпочитают более пряный чай, добавляя больше имбиря или перца.
- Веганская версия: Для веганской версии используйте растительное молоко, такое как миндальное или кокосовое.
- Сервировка: Подавайте чай Масала с медом или лимоном для добавления дополнительного вкуса и аромата.
- Хранение: Чай Масала лучше всего пить сразу после приготовления, но вы можете хранить его в холодильнике и подогревать перед подачей.
