Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука пшеничная – 150 г
- Вода – 100 мл
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Для начинки:
- Томатный соус – 3 ст. л.
- Моцарелла (или другой сыр) – 100 г
- Ветчина (или другая начинка по вкусу) – 50 г
- Томаты свежие – 1-2 шт.
- Базилик свежий или сушёный – по вкусу
- Орегано сушёный – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
Исходя из средних значений для каждого из ингредиентов, КБЖУ приблизительно может быть таким:
- Калории: 220 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 25 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В глубокой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- Добавьте воду и оливковое масло. Замесите тесто до эластичности. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
- Тесто должно получиться мягким и эластичным, не прилипать к рукам.
- Формирование основы:
- Разделите тесто на порции (если хотите сделать несколько маленьких пицц).
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, переложите тесто на сковороду. Жарьте до появления золотистой корочки с одной стороны, затем переверните.
- Добавление начинки:
- На поджаренную сторону теста равномерно распределите томатный соус.
- Сверху выложите нарезанную ветчину, кольца томатов и посыпьте тертым сыром.
- Приправьте солью, перцем, орегано и базиликом по вкусу.
- Завершение приготовления:
- Накройте сковороду крышкой и жарьте на медленном огне до полного расплавления сыра и приготовления теста, около 5-7 минут.
Рекомендации:
- Выбор сковороды: Используйте непригорающую сковороду с толстым дном для равномерного распределения тепла.
- Томатный соус: Лучше использовать густой соус, чтобы пицца не стала слишком влажной.
- Начинка: Экспериментируйте с начинками в зависимости от ваших предпочтений. Можно добавить грибы, сладкий перец, оливки и другие ингредиенты.
- Сыр: Для более насыщенного вкуса используйте смесь нескольких видов сыра.
- Подача: Подавайте пиццу горячей, свежеприготовленной, посыпав свежими травами для аромата.
