Буузы

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 500 г
2. Вода — 200 мл
3. Говядина (или свинина) — 500 г
4. Лук репчатый — 200 г
5. Соль — по вкусу
6. Перец черный молотый — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 172 ккал
• Белки: 11 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 18 г

Рецепт:

1. Тесто: Смешайте муку с водой до образования мягкого теста. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто «отдохнуло».
2. Начинка: Мелко нарежьте мясо и лук. Смешайте их вместе, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Формирование бууз: Разделите тесто на небольшие части. Раскатайте каждую часть в тонкий круг. Положите немного начинки в центр каждого круга. Защипите края теста, формируя мешочек.
4. Приготовление: Разогрейте пароварку. Выложите буузы так, чтобы они не касались друг друга. Готовьте на пару примерно 40 минут.

Рекомендации:

• Чтобы буузы получились сочными, добавьте немного воды или льда в начинку.
• Важно хорошо защипать края бууз, чтобы начинка не вытекла.
• Буузы подаются горячими, часто с соевым соусом или уксусом.