Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 500 г
- Молоко теплое – 250 мл
- Сахар – 50 г
- Сухие дрожжи – 7 г (1 пакетик)
- Растительное масло – 50 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Яйцо (для смазывания булочек) – 1 шт.
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 289 ккал
- Белки: 8.1 г
- Жиры: 5.9 г
- Углеводы: 49.3 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В глубокую миску просейте муку, добавьте соль.
- Влейте в муку дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто.
- Накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
- Формирование булочек:
- Поднявшееся тесто обомните и разделите на равные части.
- Сформируйте из каждой части аккуратные шарики.
- Смажьте дно и стенки чаши мультиварки растительным маслом и уложите булочки.
- Выпечка:
- Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» на 60 минут.
- За 10 минут до окончания выпекания смажьте булочки взбитым яйцом для золотистой корочки.
Рекомендации:
- Температура молока: Убедитесь, что молоко теплое, но не горячее, чтобы не убить дрожжи.
- Место для подъема теста: Лучше всего подходит теплое место без сквозняков, например, рядом с батареей или в выключенной духовке.
- Проверка готовности: Булочки должны хорошо подняться и стать золотистыми. Если они кажутся сыроватыми внутри, можно добавить еще несколько минут к программе выпечки.
- Хранение: Готовые булочки хранятся в плотно закрытом контейнере до 2-3 дней или могут быть заморожены.
