Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 500 г
- Сухие дрожжи – 7 г (1 пакетик)
- Теплое молоко – 250 мл
- Сахар – 50 г
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 50 мл
- Яйцо (для смазывания) – 1 шт.
- Мак (для посыпки) – 50 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 280 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 46 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В большой миске смешайте муку и соль, затем добавьте молоко с дрожжами и растительное масло. Замесите тесто до гладкости и эластичности.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
- Формирование булочек:
- Когда тесто поднимется в два раза, разделите его на равные части.
- Сформируйте из каждой части шарик, затем слегка приплюсните его, чтобы получилась форма булочки.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними достаточно места.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Яйцо взбейте и аккуратно смажьте каждую булочку, затем посыпьте сверху маком.
- Выпекайте булочки 20-25 минут до золотистого цвета.
Рекомендации:
- Чтобы булочки были особенно мягкими и воздушными, важно дать тесту хорошо подняться.
- Мак перед использованием можно залить кипятком на несколько минут, чтобы он стал мягче и ароматнее.
- Готовые булочки можно смазать сливочным маслом для блеска и аромата.
- Храните булочки в плотно закрытом контейнере, чтобы они дольше оставались свежими.
Следуя этому рецепту, вы легко приготовите вкусные и пышные булочки с маком, которые станут прекрасным дополнением к вашему завтраку или чаепитию.
