Булгур с тыквой

Ингредиенты:

1. Булгур — 200 гр
2. Тыква — 300 гр
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Овощной бульон — 400 мл
6. Оливковое масло — 2 ст.л.
7. Соль, черный молотый перец — по вкусу
8. Зелень (например, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~100 ккал
• Белки: ~3 г
• Жиры: ~2 г
• Углеводы: ~17 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тыкву очистите и нарежьте кубиками.
   • Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Обжаривание лука и тыквы:
   • На сковороде разогрейте оливковое масло.
   • Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и тыкву.
   • Жарьте, помешивая, до мягкости тыквы.
3. Добавление булгура и варка:
   • К овощам добавьте булгур, перемешайте.
   • Влейте овощной бульон, доведите до кипения.
   • Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности булгура, примерно 15-20 минут.
4. Подача:
   • Перед подачей добавьте мелко нарезанную зелень.
   • Подавайте горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.

Рекомендации:

• Выбирайте для блюда твердые сорта тыквы, они лучше держат форму при варке.
• Если блюдо кажется сухим, можно добавить немного больше бульона или воды.
• Булгур можно заменить киноа или кускусом для разнообразия.
• Это блюдо хорошо сочетается с овощами или легкими мясными блюдами.