Содержание статьи
Ингредиенты:
- Булгур: 1 стакан (около 200 г)
- Вода: 2 стакана (около 500 мл)
- Морковь: 1 средняя (около 100 г)
- Цукини: 1 средний (около 200 г)
- Перец болгарский: 1 средний
- Лук репчатый: 1 средний
- Томатная паста: 2 ст. ложки
- Оливковое масло: 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 100 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 19 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: морковь, цукини и перец нарежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте.
- Обжаривание овощей: в чаше мультиварки включите режим «Жарка» или «Обжаривание», добавьте оливковое масло и лук. Обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и перец, жарьте еще 5 минут.
- Добавление булгура и томатной пасты: добавьте булгур и томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавление воды и тушение: добавьте воду, цукини, соль и перец. Перемешайте, закройте крышку и включите режим «Тушение» или «Крупа» на 20-30 минут до готовности булгура.
- Подача: подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.
Рекомендации:
- Промывание булгура: перед использованием промойте булгур под проточной водой.
- Консистенция блюда: если предпочитаете более влажный булгур, увеличьте количество воды.
- Вариации овощей: экспериментируйте с различными овощами по вашему вкусу.
- Подача: булгур с овощами отлично сочетается с натуральным йогуртом или легкими соусами.
