Ингредиенты:
- Булгур: 200 г
- Филе индейки: 300 г (нарезать небольшими кусочками)
- Морковь: 1 шт. (нарезать тонкими полосками)
- Сладкий перец: 1 шт. (нарезать полосками)
- Лук: 1 шт. (нарезать полукольцами)
- Зеленый горошек (свежий или замороженный): 100 г
- Чеснок: 2 зубчика (измельчить)
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль, перец: по вкусу
- Вода или куриный бульон: 400 мл
- Свежая зелень (петрушка или укроп): для украшения
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 150 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 15 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте булгур под проточной водой.
- Подготовьте овощи и мясо, нарезав их согласно указаниям.
- Жарка овощей и мяса:
- Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике.
- Добавьте лук и чеснок, жарьте до золотистого цвета.
- Введите кусочки индейки, жарьте до появления румяной корочки.
- Добавьте морковь и перец, обжаривайте все вместе еще несколько минут.
- Добавление булгура и варка:
- Добавьте булгур к овощам и мясу, перемешайте.
- Влейте воду или куриный бульон, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и томите под крышкой 15-20 минут до готовности булгура.
- За несколько минут до готовности добавьте зеленый горошек.
- Финальное приготовление и подача:
- Проверьте готовность булгура и овощей, при необходимости посолите и поперчите.
- Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
Рекомендации:
- Выбор булгура: Используйте средний или мелкий булгур для лучшего впитывания вкусов.
- Контроль жарки: Следите, чтобы индейка не пересушилась, она должна остаться сочной.
- Использование бульона: Для насыщенного вкуса лучше использовать куриный бульон вместо воды.
