Булгур с грибами и луком на сковороде

Ингредиенты:

• Булгур — 200 г
• Шампиньоны (или любые другие грибы) — 300 г
• Лук репчатый — 1 большая головка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль и черный перец — по вкусу
• Вода — 400 мл

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 110 ккал
• Белки: 3.5 г
• Жиры: 2.7 г
• Углеводы: 17.5 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте булгур несколько раз холодной водой.
   • Грибы нарежьте на небольшие кусочки.
   • Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
2. Жарка грибов и лука:
   • На сковороде разогрейте оливковое масло.
   • Добавьте лук и жарьте на среднем огне до прозрачности.
   • Добавьте грибы и жарьте все вместе, пока грибы не станут золотистыми.
3. Готовка булгура:
   • Добавьте промытый булгур к грибам и луку.
   • Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу.
   • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой на медленном огне до готовности булгура, около 15-20 минут, пока булгур не впитает всю жидкость.
4. Подача:
   • Перед подачей перемешайте булгур и дайте ему настояться под крышкой еще 5 минут.

Рекомендации:

• Вы можете добавить в блюдо различные травы, такие как тимьян или розмарин, для улучшения аромата.
• Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в него куриную грудку или кусочки бекона вместе с грибами.
• Булгур можно заменить киноа или коричневым рисом, если вы ищете альтернативу.
• Блюдо подается горячим, его также можно украсить свежей зеленью перед подачей.