Булгур с фаршем

Ингредиенты:

1. Булгур — 200 г
2. Говяжий фарш — 300 г
3. Лук репчатый — 1 шт. (средний размер)
4. Морковь — 1 шт. (средний размер)
5. Томатная паста — 2 ст. л.
6. Оливковое масло — 2 ст. л.
7. Соль — по вкусу
8. Черный перец — по вкусу
9. Вода — 400 мл
10. Зелень для украшения (петрушка или укроп) — по желанию

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 150 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 15 г

(Примечание: эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и размеров порций.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Почистить и мелко нарезать лук и морковь. Булгур промыть под проточной водой.
2. Обжаривание фарша: На сковороде разогреть оливковое масло, добавить говяжий фарш. Обжаривать на среднем огне до готовности, периодически помешивая.
3. Добавление овощей: К фаршу добавить нарезанный лук и морковь, обжарить все вместе до мягкости овощей.
4. Приготовление булгура: Добавить к овощам и фаршу булгур, томатную пасту, соль и перец. Тщательно перемешать.
5. Заливка водой: Залить содержимое сковороды водой так, чтобы она полностью покрыла булгур.
6. Тушение: Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой на медленном огне до готовности булгура (примерно 20 минут). При необходимости можно добавить немного воды.
7. Подача: Подавать готовое блюдо, украсив зеленью.

Рекомендации:

• Выбирайте качественный говяжий фарш для лучшего вкуса блюда.
• Промывание булгура поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает его более рассыпчатым.
• Тщательное обжаривание овощей добавит блюду аромата.
• Приготовление на медленном огне поможет булгуру равномерно впитать все вкусы и стать мягким.
• Это блюдо хорошо сочетается с простым салатом из свежих овощей.