Содержание статьи
Ингредиенты:
- Булгур: 1 стакан (около 200 г)
- Оливковое масло: 2 ст. ложки
- Лук репчатый: 1 средний
- Морковь: 1 средняя
- Болгарский перец: 1 шт.
- Томатная паста: 1 ст. ложка
- Вода: 2 стакана
- Соль, перец по вкусу
- Красный перец молотый: 1/2 ч. ложки
- Петрушка или укроп для украшения
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 150 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 23 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, болгарский перец — полосками.
- Обжаривание овощей: на сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец, обжаривайте 5-7 минут.
- Добавление булгура и специй: добавьте томатную пасту, красный перец и булгур. Перемешайте и обжарьте еще 2-3 минуты.
- Варка булгура: залейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока булгур не впитает всю воду.
- Подача: подавайте булгур, украсив зеленью.
Рекомендации:
- Консистенция булгура: не переварите булгур, он должен быть рассыпчатым.
- Овощи: можно добавить другие овощи по вкусу.
- Специи: экспериментируйте со специями, чтобы подобрать идеальное сочетание.
- Украшение: зелень добавляет не только вкус, но и делает блюдо более привлекательным.
