Содержание статьи
Ингредиенты:
- Брусника свежая – 1 кг
- Сахар – 700 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 184 ккал
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 45 г
Рецепт:
- Подготовка брусники:
- Тщательно переберите бруснику, удалив поврежденные ягоды и листву.
- Промойте бруснику под прохладной водой, аккуратно перемешивая, чтобы удалить все загрязнения.
- Дайте ягодам обсохнуть или аккуратно промокните их полотенцем.
- Слои брусники и сахара:
- В стерилизованные сухие банки насыпьте небольшой слой сахара.
- Затем выложите слой брусники.
- Повторяйте слои, чередуя сахар и бруснику, пока не заполните банку. Завершите слоем сахара.
- Закройте банки крышками.
- Хранение:
- Оставьте банки в прохладном темном месте на 2-3 дня до того, как сахар полностью растворится и образует сироп.
- После этого бруснику можно хранить в холодильнике или погребе.
Рекомендации:
- Убедитесь, что банки и крышки тщательно стерилизованы перед употреблением, чтобы избежать порчи продукта.
- Периодически проверяйте бруснику на наличие плесени или признаков порчи в течение первых дней после заготовки.
- Бруснику, заготовленную таким способом, можно использовать как добавку к йогурту, овсяной каше или для приготовления десертов.
- Этот метод консервации позволяет сохранить большинство витаминов в бруснике, делая заготовку не только вкусной, но и полезной.
