Содержание статьи
Ингредиенты:
- Брусника: 1 кг
- Сахар: 700 г
- Вода: 200 мл
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 240 ккал
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 60 г
Рецепт:
- Подготовка брусники: Тщательно переберите бруснику, удаляя плоды низкого качества. Промойте ее под холодной водой.
- Приготовление сиропа: В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар. Доведите до кипения и варите до полного растворения сахара.
- Варка джема: Добавьте бруснику в сироп. Варите на медленном огне около 15-20 минут, периодически помешивая. Снимайте пену, если она появляется.
- Закатка джема: Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам. Закройте крышками и оставьте остывать в перевернутом виде.
Рекомендации:
- Выбор ягод: Для джема подходят как свежие, так и замороженные ягоды.
- Сироп: Не сокращайте время приготовления сиропа, чтобы сахар полностью растворился.
- Консистенция джема: Варите джем до желаемой густоты, но имейте в виду, что после остывания он загустеет еще больше.
- Стерилизация банок: Обязательно используйте стерилизованные банки, чтобы джем хранился дольше.
- Хранение: Храните в прохладном темном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике.
