Бризоль из фарша в духовке

Ингредиенты:

1. Фарш мясной (свинина, говядина или смешанный) — 500 грамм
2. Яйца куриные — 2 штуки
3. Лук репчатый — 1 средний
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Сухари панировочные — 50 грамм
6. Молоко — 50 мл
7. Соль, перец — по вкусу
8. Масло растительное — для смазывания противня

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 220 ккал
• Белки: 15 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 7 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте лук и чеснок мелко. Смешайте сухари с молоком и оставьте на несколько минут.
2. Приготовление фарша: В миске смешайте фарш, яйца, лук, чеснок, сухари с молоком, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
3. Формирование бризолей: Разложите фарш тонким слоем на лист пергаментной бумаги или пленки, придавая форму прямоугольника. Затем аккуратно сверните рулет.
4. Выпечка: Поместите рулет на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке 40-45 минут до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Перед добавлением сухарей в фарш убедитесь, что они хорошо пропитались молоком.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш натертый сыр или зелень.
• Периодически проверяйте готовность бризоли, чтобы избежать пересушивания.
• Готовую бризоль можно подавать с овощным гарниром или свежим салатом.
• Блюдо можно разнообразить, добавив в фарш измельченные грибы или морковь.