Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная: 300 г
- Сахар: 150 г + 2 ст.л. для посыпки
- Сливочное масло: 200 г (холодное)
- Яйца: 3 штуки
- Яблоки: 500 г (очистить и нарезать дольками)
- Корица: 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
- Сахар ванильный: 1 пакетик
- Соль: щепотка
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 321 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 17.8 г
- Углеводы: 37.1 г
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетирайте руками до состояния крошки.
- Вбейте 2 яйца и замесите мягкое, эластичное тесто.
- Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
- Приготовление начинки:
- Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками.
- Смешайте яблоки с ванильным сахаром и корицей.
- Формирование пирога:
- Разделите тесто на две части (одна часть чуть больше другой).
- Раскатайте большую часть теста и выложите в форму для выпекания, сформировав бортики.
- Равномерно распределите яблочную начинку на тесте.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте ею яблоки.
- Смажьте верх пирога взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
- Выпекание:
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Качество ингредиентов: Используйте качественное масло и свежие яблоки для лучшего вкуса пирога.
- Толщина теста: Старайтесь раскатывать тесто тонко, чтобы пирог получился не слишком тяжелым.
- Проверка готовности: Проверьте готовность пирога зубочисткой — она должна выходить сухой, без следов теста.
- Сервировка: Подавайте пирог теплым или остывшим, посыпанный сахарной пудрой или с ванильным мороженым.
