Блины со шпинатом

Ингредиенты:

• Шпинат (свежий) – 150 г
• Мука пшеничная – 200 г
• Молоко – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Соль – ½ ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Растительное масло – 3 ст.л. (и немного для жарки)
• Вода (кипяченая, холодная) – 50 мл

КБЖУ на 100 г:

Калории: 150 ккал Белки: 6 г Жиры: 5 г Углеводы: 20 г *Приблизительные значения, могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.

Рецепт:

1. Подготовьте шпинат: промойте его под проточной водой, удалите твердые стебли. Ошпарьте шпинат кипятком на 1-2 минуты, затем переложите в холодную воду на несколько минут. Отожмите воду и мелко нарежьте.
2. В миксере смешайте шпинат, яйца, молоко, соль, сахар и воду. Перемешайте до однородной массы.
3. Перелейте смесь в глубокую миску, постепенно добавляя муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
4. Добавьте в тесто растительное масло и хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выливайте немного теста, распределяя его по поверхности сковороды для формирования тонкого блина.
6. Жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон, затем перекладывайте на тарелку. Повторяйте процесс до израсходования всего теста.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса шпината можно добавить немного чеснока или лука в смесь перед смешиванием.
• Чтобы блины не прилипали к сковороде, используйте хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием.
• Если тесто получается слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством молока или воды.
• Блины можно подавать с различными начинками: сметаной, медом, ягодами или сыром.
• Готовые блины можно сложить стопкой, прикрыв полотенцем, чтобы они оставались теплыми.