Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 200 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки (для теста) + для жарки
- Колбаса (любая вареная или копченая) — 200 г
- Твердый сыр — 150 г
- Зелень (по желанию) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 225 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 20 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов и их производителей.
Рецепт:
- Приготовление теста для блинов: В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. В другой миске взбейте яйца, затем добавьте молоко и хорошо перемешайте. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, активно перемешивая, чтобы избежать комков. Добавьте 3 столовые ложки растительного масла и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким, как сметана средней консистенции.
- Жарка блинов: Нагрейте сковороду и смажьте небольшим количеством масла. Выливайте немного теста, равномерно распределяя по всей поверхности сковороды, крутя ее. Жарьте каждый блин до золотистого цвета с обеих сторон. Повторяйте, пока не закончится тесто.
- Приготовление начинки: Колбасу нарежьте мелкими кубиками или тонкими полосками. Сыр натрите на крупной терке.
- Сборка блинов: На одну сторону готового блина выложите начинку из колбасы и сыра, слегка заверните края блина к центру и затем сверните его рулетом или конвертом.
- Дополнительная жарка: Готовые блины с начинкой можно еще раз быстро обжарить на сковороде с обеих сторон, чтобы сыр лучше расплавился.
Рекомендации:
- Выбор колбасы: Используйте вашу любимую колбасу, будь то вареная, копченая или даже салями для более насыщенного вкуса.
- Сервировка: Подавайте блины с колбасой и сыром горячими, украшенными свежей зеленью на ваш вкус.
