Блины на закваске

Ингредиенты

1. Закваска — 200 гр
2. Мука пшеничная — 250 гр
3. Вода теплая — 400 мл
4. Яйцо — 1 шт. (среднее)
5. Сахар — 2 ст.л.
6. Соль — 1 ч.л.
7. Масло растительное — 3 ст.л. (и еще немного для смазывания сковороды)

КБЖУ на 100 гр

• Калории: 191 ккал
• Белки: 5,4 г
• Жиры: 6,2 г
• Углеводы: 28,7 г

Рецепт

1. Подготовка закваски: Если закваска хранилась в холодильнике, достаньте её заранее, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.
2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте закваску, теплую воду, муку, сахар и соль. Перемешивайте до однородной массы.
3. Добавление яйца и масла: Взбейте яйцо и добавьте его в тесто вместе с растительным маслом. Тщательно перемешайте.
4. Отдых теста: Дайте тесту постоять около 30 минут в теплом месте.
5. Жарка блинов: Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Выливайте небольшое количество теста, равномерно распределяя его по сковороде.
6. Переворачивание блинов: Как только края блина подрумянятся и на поверхности появятся пузырьки, аккуратно переверните его на другую сторону.
7. Доведение до готовности: Жарьте блин с другой стороны еще примерно 1 минуту. Затем переложите готовый блин на тарелку.

Рекомендации

• Перед жаркой каждого блина слегка смазывайте сковороду маслом для предотвращения пригорания.
• Жарьте блины на среднем огне, чтобы они равномерно пропеклись и не подгорели.
• Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного воды для достижения нужной консистенции.
• Для более нежного вкуса, можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедру лимона.
• Блины можно подавать с различными начинками — от сладких (варенье, сгущенка) до соленых (икра, сыр).