Блины на молоке и кефире с дырочками тонкие

Ингредиенты

• Молоко: 250 мл
• Кефир: 250 мл
• Яйца: 2 штуки
• Сахар: 2 столовые ложки
• Соль: 1/2 чайной ложки
• Мука пшеничная: 200 грамм
• Разрыхлитель теста: 1/2 чайной ложки
• Сода: 1/2 чайной ложки
• Растительное масло: 3 столовые ложки (плюс дополнительно для жарки)

КБЖУ на 100 грамм продукта

• Калории: 198 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 28 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • В миске смешайте молоко и кефир. Добавьте яйца, сахар и соль, тщательно взбейте до однородности.
2. Приготовление теста:
   • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду.
   • Постепенно добавляйте сухую смесь в молочно-кефирную, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков.
   • Влейте растительное масло и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Тесто должно быть жидким, как для блинов.
3. Жарка блинов:
   • Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла.
   • Выливайте тонкий слой теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности.
   • Жарьте каждый блин до появления дырочек на поверхности и золотистого цвета снизу, затем аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте до готовности.
4. Подача:
   • Подавайте блины горячими с любыми добавками на ваш выбор: сметаной, медом, вареньем или свежими ягодами.

Рекомендации

• Консистенция теста: Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока или воды для разжижения.
• Избегайте перегрева сковороды: Слишком горячая сковорода приведет к тому, что блины будут гореть снаружи и оставаться сырыми внутри.
• Использование масла: Чтобы блины не пригорали, добавляйте немного масла на сковороду перед жаркой каждого блина.
• Хранение: Готовые блины можно хранить в холодильнике и разогревать перед подачей.