Содержание статьи
Ингредиенты
- Манная крупа — 100 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Сухие дрожжи — 7 г
- Теплое молоко — 500 мл
- Сахар — 2 ст.л. (30 г)
- Соль — 1/2 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л. (45 мл), и еще для жарки
КБЖУ на 100 г
- Калории: 223 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 7.1 г
- Углеводы: 34.7 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт
- Приготовление Опары: В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте сахар и 2 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 15-20 минут для активации дрожжей.
- Смешивание Ингредиентов: В полученную опару добавьте оставшуюся муку, манную крупу, соль и взбитое яйцо. Тщательно перемешайте до однородности. Добавьте растительное масло и оставьте тесто в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
- Жарка Блинов: Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Выливайте небольшое количество теста, распределяя по всей поверхности сковороды. Жарьте блин до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подача: Подавайте горячими с различными начинками или соусами.
Рекомендации
- Консистенция Теста: Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы легко распределяться по сковороде.
- Активация Дрожжей: Убедитесь, что дрожжи хорошо активировались и опара увеличилась в объеме перед добавлением остальных ингредиентов.
- Теплое Место для Теста: Для лучшего подъема теста оставьте его в теплом месте без сквозняков.
- Жарка Блинов: Чтобы блины не прилипали, используйте хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием.
- Вариации Блинов: Попробуйте добавить в тесто ванилин, корицу или кардамон для аромата.
