Ингредиенты:
- Пшено: 100 г
- Вода: 500 мл
- Молоко: 300 мл
- Мука пшеничная: 150 г
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: 1/2 чайной ложки
- Растительное масло: для жарки и 2 столовые ложки в тесто
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 158 ккал
- Белки: 4.7 г
- Жиры: 5.9 г
- Углеводы: 21.4 г
Рецепт приготовления:
- Приготовление кулеша:
- Промойте пшено под проточной водой.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте пшено и варите на медленном огне до готовности примерно 15-20 минут, пока не выкипит вся вода и пшено не станет мягким.
- Оставьте кулеш остыть.
- Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте остывший кулеш, молоко, муку, яйца, сахар, соль и 2 столовые ложки растительного масла до однородности.
- Если тесто кажется слишком густым, можно добавить немного молока или воды.
- Жарка блинов:
- Разогрейте сковороду и немного смажьте растительным маслом.
- Выливайте тесто ложкой или половником, распределяя тонким слоем по поверхности сковороды.
- Жарьте каждый блин до золотистой корочки с обеих сторон, затем переверните на другую сторону.
- Подача:
- Подавайте блины горячими с любимыми добавками, такими как сметана, варенье, мед или сливочное масло.
Рекомендации:
- Консистенция кулеша: Убедитесь, что кулеш не слишком жидкий; он должен быть достаточно густым, чтобы хорошо смешиваться с другими ингредиентами.
- Толщина блинов: Регулируйте количество теста, которое вы выливаете на сковороду, чтобы контролировать толщину блинов.
- Жарка: Не экономьте на масле, чтобы блины не пригорали и легко переворачивались.
- Сервировка: Блины на кулеше из пшена отлично сочетаются с солеными и сладкими начинками, экспериментируйте с различными вариантами.
