Блины на крахмале

Ингредиенты:

1. Пшеничная мука — 100 г
2. Кукурузный крахмал — 50 г
3. Яйца — 2 шт.
4. Молоко — 300 мл
5. Сахар — 1 ст. л.
6. Соль — щепотка
7. Растительное масло — 2 ст. л. (для теста) + для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 190 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 26 г

(Обратите внимание, что данные КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и метода приготовления.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Взбейте яйца с солью и сахаром до однородной консистенции.
2. Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку с крахмалом.
3. Соединение сухих и жидких ингредиентов: Постепенно добавляйте смесь муки и крахмала в яичную смесь, перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Добавление молока: Вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы получилось однородное тесто.
5. Добавление масла: Влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
6. Жарка блинов: Разогрейте сковороду, смажьте её небольшим количеством масла. Выливайте небольшое количество теста, равномерно распределяя по сковороде. Жарьте блин до золотистой корочки с каждой стороны.

Рекомендации:

1. Консистенция теста: Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы легко распределяться по сковороде, но не слишком редким.
2. Температура сковороды: Слишком горячая сковорода приведет к тому, что блины будут гореть снаружи, оставаясь сырыми внутри. Средний огонь — лучший выбор.
3. Использование масла: Чтобы избежать пригорания, используйте небольшое количество масла для каждого блина.
4. Подача: Подавайте блины с разнообразными начинками — от сладкого варенья до соленой икры или сыра.
5. Хранение: Готовые блины можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, предварительно упаковав в пленку или контейнер.