Блины на кефире с кипятком тонкие

Ингредиенты:

1. Кефир — 500 мл
2. Мука пшеничная — 2-2,5 стакана (около 250-310 г)
3. Кипяток — 250 мл
4. Яйца — 2 шт.
5. Сахар — 2 столовые ложки (30 г)
6. Соль — щепотка
7. Сода — 0,5 чайной ложки (без горки) (2,5 г)
8. Растительное масло — 3 столовые ложки (45 мл) + для жарки

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 191 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 26 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавление кефира: Влейте кефир к яйцам, перемешайте.
3. Добавление муки и соды: Постепенно всыпайте муку, перемешивая, чтобы избежать комков. Добавьте соду.
4. Заливка кипятком: Аккуратно влейте кипяток, постоянно помешивая тесто. Тесто должно получиться жидким, как сметана средней консистенции.
5. Добавление масла: Влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
6. Жарка блинов: Разогрейте сковороду, немного смажьте маслом. Выливайте небольшое количество теста, равномерно распределяя тонкий слой по сковороде. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Рекомендации:

• Чтобы блины были более нежными, можно добавить в тесто немного ванильного сахара.
• Перед жаркой каждого блина слегка смазывайте сковороду маслом.
• Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды или кефира.
• Блины можно подавать с различными начинками: сметаной, медом, вареньем или свежими фруктами.
• Для хранения сложите блины стопкой и накройте полотенцем, чтобы они оставались мягкими.