Блины на кефире без яиц

Ингредиенты:

1. Кефир — 500 мл
2. Мука пшеничная — 250 г
3. Сода — 1/2 чайной ложки
4. Сахар — 2 столовые ложки
5. Соль — 1/2 чайной ложки
6. Растительное масло — 3 столовые ложки (плюс немного для жарки)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~158 ккал
• Белки: ~4 г
• Жиры: ~5 г
• Углеводы: ~23 г

Рецепт:

1. Подготовка смеси:
   • В глубокой миске смешайте кефир, сахар и соль.
   • Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков.
   • Добавьте соду и перемешайте. Сода реагирует с кефиром, и тесто начнет пузыриться.
   • Влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
2. Жарка блинов:
   • Разогрейте сковороду и смажьте небольшим количеством растительного масла.
   • Выливайте тесто на сковороду, формируя круглые блины.
   • Жарьте каждый блин до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне.
3. Подача:
   • Подавайте блины горячими с медом, вареньем, сгущенным молоком или сметаной.

Рекомендации:

• Для получения более тонких блинов можно добавить немного воды в тесто.
• Чтобы блины не пригорали, регулярно протирайте сковороду салфеткой, смоченной в масле.
• Если тесто слишком густое, добавьте немного кефира или воды для достижения желаемой консистенции.
• Блины можно подавать с различными начинками, такими как творог, мясо или овощи.
• Используйте сковороду с антипригарным покрытием для удобства жарки.