Содержание статьи
Ингредиенты
- Молоко — 500 мл
- Сухие активные дрожжи — 1 чайная ложка (5 г)
- Сахар — 2 столовые ложки (25 г)
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Яйцо — 1 штука (примерно 50 г)
- Мука пшеничная — 300 г (около 2 стаканов)
- Растительное масло — 3 столовые ложки (45 мл) для теста и дополнительно для жарки
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: 198 ккал
- Белки: 5.6 г
- Жиры: 6.2 г
- Углеводы: 29.6 г
Рецепт
- Подогрейте молоко до теплого состояния (не горячего). Растворите в нем дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В отдельной миске взбейте яйцо с оставшимся сахаром и солью.
- В миску с яйцом добавьте дрожжевую смесь, затем постепенно всыпайте просеянную муку, перемешивая до получения однородного теста без комочков.
- Влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Покройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
- Когда тесто увеличится в объеме, хорошо его перемешайте. Если тесто слишком густое, можно добавить немного воды.
- Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством масла. Выливайте небольшое количество теста, распределяя тонким слоем.
- Жарьте каждый блин до появления золотистой корочки, затем аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте до готовности.
Рекомендации
- Для получения максимального количества дырочек в блинах, тесто должно быть достаточно жидким.
- Если вы любите сладкие блины, можете добавить больше сахара в тесто или подавать блины с медом, сгущенным молоком или вареньем.
- Блины можно подавать с сметаной или джемом для дополнительного вкуса.
- Храните неготовые блины в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, чтобы избежать высыхания.
