Блины из толокна

Ингредиенты:

• Толокно (овсяные отруби) — 200 г
• Кипяток — 400 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для жарки (около 50 мл)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 184 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 21 г

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • Залейте толокно кипятком и оставьте на 20-30 минут, чтобы оно набухло.
   • Добавьте в набухшее толокно яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы.
   • Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного воды или молока для достижения консистенции жидкой сметаны.
2. Жарка блинов:
   • Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла.
   • Выливайте тесто ложкой или маленьким половником, формируя круглые блины.
   • Жарьте каждый блин на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, по 2-3 минуты на каждую сторону.
3. Подача:
   • Подавайте готовые блины горячими, с медом, сметаной или вашим любимым вареньем.

Рекомендации:

• Толокно лучше всего замачивать в термосе, чтобы оно оставалось горячим дольше и лучше набухало.
• Чтобы блины были более нежными, добавьте в тесто немного разрыхлителя или соды.
• Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед тем, как начать жарить блины, это поможет избежать прилипания.
• Для разнообразия вкуса в тесто можно добавить немного ванили или корицы.
• В качестве дополнения к блинам хорошо подходят свежие ягоды или фрукты.