Содержание статьи
Ингредиенты:
- Толокно (овсяные отруби) — 200 г
- Кипяток — 400 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки (около 50 мл)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 184 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 21 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- Залейте толокно кипятком и оставьте на 20-30 минут, чтобы оно набухло.
- Добавьте в набухшее толокно яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного воды или молока для достижения консистенции жидкой сметаны.
- Жарка блинов:
- Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла.
- Выливайте тесто ложкой или маленьким половником, формируя круглые блины.
- Жарьте каждый блин на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, по 2-3 минуты на каждую сторону.
- Подача:
- Подавайте готовые блины горячими, с медом, сметаной или вашим любимым вареньем.
Рекомендации:
- Толокно лучше всего замачивать в термосе, чтобы оно оставалось горячим дольше и лучше набухало.
- Чтобы блины были более нежными, добавьте в тесто немного разрыхлителя или соды.
- Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед тем, как начать жарить блины, это поможет избежать прилипания.
- Для разнообразия вкуса в тесто можно добавить немного ванили или корицы.
- В качестве дополнения к блинам хорошо подходят свежие ягоды или фрукты.
