Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 200 г
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 3 шт.
- Соль – ½ чайной ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Растительное масло – 3 столовые ложки (для теста) + для жарки
- Творожный сыр – 200 г
- Зелень (укроп, петрушка) – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
КБЖУ на 100 грамм готового продукта:
- Калории: 200 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 20 г
Рецепт:
- Приготовление теста для блинов:
- В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром.
- Постепенно добавляйте муку, при этом тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Влейте молоко и перемешайте до однородности.
- Добавьте 3 столовые ложки растительного масла и ещё раз все тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким.
- Жарка блинов:
- Разогрейте сковороду и смажьте небольшим количеством масла.
- Заливайте тонкий слой теста, распределяя его по поверхности сковороды.
- Жарьте каждый блин до золотистости, затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
- Приготовление начинки:
- Творожный сыр размягчите вилкой.
- Мелко нарежьте зелень и добавьте к сыру.
- Выдавите чеснок через пресс и добавьте в начинку.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Фарширование блинов:
- На каждый блин выложите 2-3 столовые ложки начинки.
- Аккуратно заверните блины, сложив их конвертиком или трубочкой.
- Подача:
- Подавайте блины теплыми, украсив свежей зеленью.
Рекомендации:
- Для жарки блинов используйте хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Если блинные тесто кажется слишком густым, можно добавить немного молока или воды.
- Выбирайте зелень по вкусу, также можно добавить немного нарубленного зеленого лука для пикантности.
- Блины можно подать с сметаной или йогуртом, если предпочитаете более нежный вкус.
- Оставшиеся блины можно хранить в холодильнике и разогревать на следующий день.
