Блинный торт Крепвиль

Ингредиенты:

• Для блинов:
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Молоко — 500 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — щепотка
  • Растительное масло — 2 столовые ложки (плюс для жарки)
• Для начинки:
  • Сметана — 400 г
  • Сахарная пудра — 50 г (для сметаны)
  • Варенье или джем на ваш выбор — 200 г
  • Свежие ягоды (например, клубника, малина) — 200 г

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 234 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 11 г
• Углеводы: 29 г

Рецепт:

1. Приготовление блинов:
   • В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
   • Добавьте яйца и немного молока, хорошо перемешайте до однородности.
   • Постепенно вливайте оставшееся молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
   • Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким.
   • Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством масла и выпекайте тонкие блины с обеих сторон.
2. Приготовление начинки:
   • В миске смешайте сметану с сахарной пудрой до однородности.
   • Если используете варенье, убедитесь, что оно достаточно жидкое для распределения.
3. Сборка торта:
   • На блюдо выложите первый блин.
   • Смажьте его тонким слоем сметаны, затем добавьте слой варенья или джема.
   • Повторяйте, чередуя блины и начинку, пока не закончатся блины.
   • Верхний слой украсьте сметаной и свежими ягодами.
4. Выдержка торта:
   • Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы блины хорошо пропитались.

Рекомендации:

• Блины: Для идеальных блинов тесто должно отдохнуть минимум 30 минут.
• Жарка блинов: Чтобы блины не пригорали и были одинаковыми, используйте небольшое количество масла для каждого нового блина.
• Начинка: Можно экспериментировать с начинками, используя различные виды варенья, джемов, а также добавлять орехи или шоколад.
• Подача: Блинный торт «Крепвиль» подавать рекомендуется охлажденным.