Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Пшеничная мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
- Сливки (33% жирности) — 500 мл
- Сахарная пудра — 3 ст.л. (45 г)
- Фрукты для украшения (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 289 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 28 г
Рецепт:
- Приготовление бисквита:
- Отделите белки от желтков. Белки взбейте до образования пышной пены, постепенно добавляя сахар.
- В отдельной миске взбейте желтки с ванильным сахаром.
- Аккуратно соедините белковую и желтковую массы.
- Просянную муку с разрыхлителем введите в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
- Приготовление крема:
- Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
- Сборка торта:
- Остывший бисквит разрежьте горизонтально на 2-3 коржа.
- Каждый корж смажьте сливочным кремом.
- Соберите торт, верх и бока также покройте кремом.
- Украшение:
- Украсьте торт фруктами или посыпкой по вашему выбору.
Рекомендации:
- Бисквит: Для воздушности бисквита важно аккуратно смешать белки с желтками и мукой, стараясь не выбить воздух.
- Сливки: Используйте холодные сливки для лучшего взбивания.
- Украшение: Подберите фрукты в зависимости от сезона — ягоды летом или кусочки мандарина зимой.
- Хранение: Храните торт в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, чтобы он не впитал посторонние запахи.
