Бисквитный торт с бананами

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная – 200 г
2. Сахар – 150 г
3. Яйца – 4 шт.
4. Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
5. Ванильный сахар – 1 пакетик
6. Сливочное масло – 50 г (для крема)
7. Сливки (33% жирности) – 200 мл (для крема)
8. Сахарная пудра – 50 г (для крема)
9. Бананы – 3 шт.
10. Лимонный сок – 1 ст.л. (для пропитки бананов)
11. Вода или молоко – 50 мл (для пропитки бисквита)
12. Сахар – 1 ст.л. (для пропитки бисквита)

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 230 ккал
• Белки: 3,5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 32 г

Эти значения являются приблизительными и могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и метода приготовления.

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до крепких пиков, постепенно добавляя сахар.
3. Одним движением вмешайте желтки в взбитые белки.
4. Аккуратно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, перемешивая лопаткой снизу вверх.
5. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.
6. Выпекайте 25-30 минут до сухой спички. Остудите.
7. Для крема: взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавьте размягченное сливочное масло, взбейте ещё раз.
8. Нарежьте бананы кружочками, сбрызните лимонным соком.
9. Разрежьте бисквит на 2-3 коржа. Каждый корж пропитайте смесью воды (или молока) и сахара.
10. Смажьте каждый корж кремом, выложите слой бананов.
11. Повторите для оставшихся коржей.
12. Украсьте торт по желанию.

Рекомендации:

• Важно аккуратно вмешивать муку, чтобы не выпустить воздух из бисквита.
• Бисквит лучше выпекать заранее, он хорошо нарезается на коржи на следующий день.
• Бананы сбрызгивать лимонным соком, чтобы они не потемнели.
• Для более нежного крема можно использовать маскарпоне вместо сливочного масла.
• Торт лучше настаивать в холодильнике несколько часов для пропитки.