Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говяжий фарш – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средний)
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 50 г
- Твердый сыр (например, чеддер или гауда) – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 273 ккал
- Белки: 17.4 г
- Жиры: 20.6 г
- Углеводы: 5.1 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Приготовление фарша:
- В глубокой миске смешайте говяжий фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо и панировочные сухари.
- Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.
- Формирование бифштексов:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Разделите фарш на равные порции. Сформируйте из каждой порции плоский бифштекс.
- Положите в середину каждого бифштекса немного тертого сыра, затем аккуратно защипните края, формируя закрытый кармашек.
- Выпекание:
- Смажьте противень растительным маслом или застелите его пергаментной бумагой.
- Выложите бифштексы на противень и поместите в предварительно разогретую духовку.
- Выпекайте примерно 20-25 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Выбор фарша: Для приготовления бифштексов лучше использовать говяжий фарш низкой жирности, чтобы блюдо получилось более диетическим.
- Подача: Подавайте бифштексы горячими с легкими овощными гарнирами, такими как отварной брокколи или свежий салат.
- Хранение: Готовые бифштексы можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей их можно легко разогреть в микроволновой печи.
- Вариации: Для разнообразия вкуса можно добавить в фарш немного измельченного свежего укропа или базилика.
