Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина или баранина — 500 г
- Вода — 2 л
- Лук — 2 шт.
- Соль — 1 столовая ложка
- Перец черный молотый — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Мука — 200 г (для теста)
- Яйцо — 1 шт. (для теста)
- Вода — 50 мл (для теста)
- Соль — ½ чайной ложки (для теста)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 172 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 10 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка мяса: Поместите мясо в мультиварку, добавьте воду, соль, черный перец и лавровый лист. Выберите режим «Тушение» или «Суп» и установите время на 1,5 часа. После окончания готовки достаньте мясо, оставив бульон в мультиварке.
- Приготовление теста: В миске смешайте муку, яйцо, воду и соль. Замесите тесто до эластичности. Раскатайте тесто тонко и нарежьте на квадраты или ромбики.
- Варка теста: Положите нарезанное тесто в мультиварку с бульоном, включите режим «Варка» на 20 минут. Тесто должно стать мягким.
- Подготовка лука: Лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте на сковороде до золотистости.
- Сборка блюда: На большой тарелке разложите слои готового теста, на них кладите кусочки мяса и затем лук. Полейте сверху горячим бульоном.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Лучше использовать баранину для более традиционного вкуса, но говядина также хорошо подойдет.
- Тесто: Тесто должно быть тонким, но не слишком, чтобы оно не разварилось в процессе приготовления.
- Подача: Бешбармак традиционно подается горячим. Старайтесь подавать блюдо сразу после приготовления, пока оно не остыло.
- Хранение: Если остались остатки, их можно хранить в холодильнике и разогревать перед подачей.
