Белые щи

Ингредиенты:

1. Свежая капуста — 500 г
2. Картофель — 3-4 средних клубня
3. Морковь — 1 шт.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Сливочное масло — 50 г
6. Вода — 2 л
7. Сметана — для подачи
8. Укроп, петрушка — по вкусу
9. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 35 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 6 г

(Данные КБЖУ приблизительные.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Капусту мелко нашинковать.
   • Картофель почистить и нарезать кубиками.
   • Морковь и лук очистить и мелко нарезать.
2. Приготовление овощной зажарки:
   • В сковороде растопить сливочное масло.
   • Обжарить на нем морковь и лук до мягкости.
3. Варка щей:
   • В кастрюле довести воду до кипения.
   • Добавить картофель, варить 10 минут.
   • Затем добавить капусту, варить еще 15 минут.
   • Добавить зажарку, соль и перец, варить еще 5 минут.
4. Подача:
   • Подавать горячими, добавив в тарелку сметану и свежую зелень.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в щи копчености или мясной бульон.
• Не переваривайте овощи, чтобы они сохранили свою форму и текстуру.
• Белые щи идеально подойдут для легкого обеда или ужина.
• Сметану можно заменить на нежирный йогурт для более легкой версии блюда.
• Эти щи хорошо сочетаются с ржаным или цельнозерновым хлебом.