Беляши с мясом в духовке

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука пшеничная — 500 г
2. Теплое молоко — 250 мл
3. Дрожжи сухие — 1 пакетик (7 г)
4. Сахар — 1 столовая ложка
5. Соль — ½ чайной ложки
6. Растительное масло — 3 столовые ложки

Для начинки:

1. Фарш мясной (смешанный или говяжий) — 500 г
2. Лук репчатый — 2 шт. (средние)
3. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 220-240 ккал
• Белки: 10-12 г
• Жиры: 10-12 г
• Углеводы: 20-22 г

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • Растворите дрожжи с сахаром в теплом молоке. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
   • Просейте муку в миску, добавьте соль.
   • Влейте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое, но не липкое тесто.
   • Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
2. Приготовление начинки:
   • Мелко нарежьте лук.
   • Смешайте фарш с луком, посолите и поперчите.
3. Формирование беляшей:
   • Разделите тесто на равные части.
   • Раскатайте каждый кусочек в лепешку, положите в середину начинку.
   • Защипите края, оставив небольшое отверстие сверху.
4. Выпекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выложите беляши на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   • Выпекайте в духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
5. Подача:
   • Подавайте беляши горячими.

Рекомендации:

• Консистенция теста: Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
• Толщина теста: Старайтесь раскатывать тесто не слишком тонко, чтобы оно не порвалось при формировании беляшей.
• Начинка: Начинка не должна быть слишком влажной, иначе тесто может размякнуть.
• Подходит для: Беляши хорошо подходят для семейного обеда или ужина.
• Хранение: Готовые беляши можно хранить в холодильнике и подогревать перед подачей.