Белокочанная капуста в кляре на сковороде

Ингредиенты

• Белокочанная капуста — 1 маленькая головка (примерно 500 г)
• Яйцо — 2 шт.
• Мука пшеничная — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Соль — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г

• Калории: 132 ккал
• Белки: 4.2 г
• Жиры: 6.7 г
• Углеводы: 13.6 г

Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Рецепт

1. Подготовка Капусты: Капусту нарежьте на крупные куски, удалив кочерыжку.
2. Приготовление Кляра: В миске взбейте яйца, добавьте молоко, муку и соль, хорошо перемешайте до однородности.
3. Обмакивание Капусты в Кляре: Окуните каждый кусок капусты в кляр, обеспечивая равномерное покрытие.
4. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте куски капусты в кляре и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Подача: Подавайте горячими, по желанию с соусом или сметаной.

Рекомендации

• Толщина Кусков Капусты: Не режьте капусту слишком тонко, чтобы она не разваливалась при жарке.
• Консистенция Кляра: Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо держаться на капусте.
• Жарка: Не кладите слишком много кусков капусты на сковороду одновременно, чтобы избежать понижения температуры масла и получения не равномерно обжаренных кусков.
• Вариативность: Можно добавить в кляр специи по вкусу, например, куркуму или паприку для дополнительного аромата и цвета.
• Сервировка: Это блюдо хорошо подходит в качестве гарнира или как самостоятельная закуска.