Содержание статьи
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 1 маленькая головка (примерно 500 г)
- Яйцо — 2 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Соль — 1/2 ч.л.
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 г
- Калории: 132 ккал
- Белки: 4.2 г
- Жиры: 6.7 г
- Углеводы: 13.6 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт
- Подготовка Капусты: Капусту нарежьте на крупные куски, удалив кочерыжку.
- Приготовление Кляра: В миске взбейте яйца, добавьте молоко, муку и соль, хорошо перемешайте до однородности.
- Обмакивание Капусты в Кляре: Окуните каждый кусок капусты в кляр, обеспечивая равномерное покрытие.
- Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте куски капусты в кляре и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подача: Подавайте горячими, по желанию с соусом или сметаной.
Рекомендации
- Толщина Кусков Капусты: Не режьте капусту слишком тонко, чтобы она не разваливалась при жарке.
- Консистенция Кляра: Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо держаться на капусте.
- Жарка: Не кладите слишком много кусков капусты на сковороду одновременно, чтобы избежать понижения температуры масла и получения не равномерно обжаренных кусков.
- Вариативность: Можно добавить в кляр специи по вкусу, например, куркуму или паприку для дополнительного аромата и цвета.
- Сервировка: Это блюдо хорошо подходит в качестве гарнира или как самостоятельная закуска.
