Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яичные белки: 4 шт. (примерно 120 г)
- Молоко (1.5% жирности): 50 мл
- Соль: щепотка
- Черный молотый перец: по вкусу
- Нежирный сыр (фета или творожный): 30 г
- Свежая зелень (укроп, петрушка): небольшой пучок (около 15 г)
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 84 ккал
- Белки: 12.4 г
- Жиры: 3.2 г
- Углеводы: 2.1 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Отделите белки от желтков. Нарежьте сыр на мелкие кубики или разомните его, если используете фету. Мелко нарежьте зелень.
- Смешивание ингредиентов: В миске смешайте яичные белки, молоко, соль и перец. Взбейте до легкой пенности. Добавьте нарезанный сыр и зелень, аккуратно перемешайте.
- Готовка на пару: Возьмите маленькую форму для запекания или используйте специальную форму для омлетов на пару. Смажьте форму небольшим количеством оливкового масла, чтобы омлет не прилип. Вылейте смесь в форму.
- Готовка на пару: Поместите форму в пароварку или над кастрюлей с кипящей водой, используя сито или подставку для готовки на пару. Накройте крышкой и готовьте около 10-15 минут, пока омлет не станет пышным и упругим.
- Подача: Аккуратно извлеките омлет из формы. Подавайте горячим.
Рекомендации:
- Использование свежих ингредиентов: Для максимальной свежести и питательной ценности используйте свежие органические продукты.
- Бережное обращение с белками: При взбивании белков старайтесь не перебить их, чтобы омлет получился воздушным.
- Наблюдение за готовностью: Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего устройства для готовки на пару и размера формы, поэтому следите за омлетом, чтобы он не пересох.
- Вариативность: Экспериментируйте с добавками — в омлет можно добавлять различные травы, специи или низкокалорийные овощи, такие как шпинат или томаты, для разнообразия вкуса и увеличения питательной ценности.
