Баранина в казане на костре

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) — 1 кг
• Лук репчатый — 3-4 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Помидоры — 3 шт.
• Растительное масло — 100 мл
• Картофель — 5-6 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г

• Калории: 265 ккал
• Белки: 18,4 г
• Жиры: 20,1 г
• Углеводы: 4,2 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте баранину на крупные куски. Лук нарежьте крупно, чеснок — пластинками, помидоры и картофель — на четвертинки.
2. Обжаривание баранины: Разогрейте казан на костре, добавьте растительное масло и обжарьте куски баранины до золотистой корочки.
3. Добавление овощей: Добавьте лук и чеснок к мясу, жарьте несколько минут. Затем добавьте помидоры, картофель, соль и перец.
4. Тушение: Накройте казан крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение 1-1,5 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими.

Рекомендации

• Перед приготовлением мясо можно замариновать в специях и чесноке для более насыщенного вкуса.
• В процессе тушения проверяйте уровень жидкости в казане и при необходимости добавляйте воду.
• Блюдо готово, когда мясо становится мягким и легко отделяется от кости.
• Подавайте баранину, посыпав сверху свежей зеленью.
• Это блюдо идеально сочетается с простыми гарнирами, например, с отварным рисом или свежими овощными салатами.