Содержание статьи
Ингредиенты:
- Спелые бананы: 3 шт. (примерно 300 г)
- Жирные сливки (33-35%): 200 мл
- Сахар: 50 г (или по вкусу)
- Лимонный сок: 2 ст. ложки
- Ванильный экстракт: 1 ч. ложка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~1.5 г
- Жиры: ~8 г
- Углеводы: ~18 г
(Заметьте, эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества)
Рецепт:
- Подготовка бананов: Почистите бананы и разомните их в пюре вилкой или погружным блендером до однородного состояния. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Взбивание сливок: В другой миске взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до образования плотных пиков.
- Соединение: Аккуратно вмешайте банановое пюре в сливки. Делайте это легкими движениями сверху вниз, чтобы мусс оставался воздушным.
- Охлаждение: Переложите мусс в порционные формы или бокалы и поставьте в холодильник на 1-2 часа для застывания.
Рекомендации:
- Для более сладкого мусса увеличьте количество сахара, но не переборщите, чтобы не заглушить вкус банана.
- Используйте спелые бананы для лучшего вкуса и сладости.
- Для веганской версии замените сливки кокосовым кремом.
- Мусс можно украсить свежими ягодами, мятой или шоколадной стружкой перед подачей.
- Чтобы мусс был более плотным, можно добавить немного желатина или агар-агара (предварительно разведенного в воде и остуженного).
- Храните мусс в холодильнике не более 2-3 дней.
