Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе куриное — 500 г
- Соленые огурцы — 3-4 шт. среднего размера
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Бульон куриный или вода — 500 мл
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~90 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~4 г
- Углеводы: ~4 г
Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте филе курицы на небольшие кусочки. Лук и морковь нашинкуйте. Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
- Жарка овощей: На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистости, добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
- Добавление курицы: К овощам добавьте курицу, обжарьте до изменения цвета.
- Добавление огурцов и томатной пасты: В сковороду добавьте огурцы и томатную пасту, перемешайте и тушите 2-3 минуты.
- Тушение азу: Залейте содержимое сковороды бульоном или водой, доведите до кипения. Тушите на медленном огне 20-30 минут. По вкусу добавьте соль и перец.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Лучше использовать филе курицы без кости и кожи для более легкого и быстрого приготовления.
- Контроль огня: В процессе тушения следите, чтобы блюдо не пригорело. При необходимости добавьте немного воды.
- Подача: Азу из курицы подается горячим. Отлично сочетается с картофельным пюре или кашей.
- Вариации: Вы можете добавить зелень для аромата и свежести в конце приготовления.
