Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Вода — 200 мл
- Сухие дрожжи — 10 г
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Шпинат — 200 г
- Зеленый лук — 100 г
- Укроп — 50 г
- Петрушка — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 216 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 33 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до образования пены.
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло в муку и замесите тесто. Перекладывайте на поверхность и месите до упругости и эластичности.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
- Подготовка начинки:
- Промойте и мелко нарежьте шпинат, зеленый лук, укроп и петрушку.
- Смешайте зелень в миске, посолите и поперчите по вкусу.
- Формирование пирожков:
- Разделите поднявшееся тесто на равные части.
- Раскатайте каждый кусок в круг.
- На середину каждого круга положите начинку.
- Защипите края, формируя пирожок.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом.
- Пеките в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- При желании в начинку можно добавить сыр фета или мягкий творог для более насыщенного вкуса.
- Обязательно дайте тесту хорошо подняться, это сделает пирожки более мягкими и воздушными.
- Пирожки можно подавать с йогуртом или легкими соусами на основе сметаны.
- Храните пирожки в холодильнике, но перед подачей лучше их слегка подогреть.
