Содержание статьи
Ингредиенты:
- Апельсиновый сок (свежевыжатый) – 500 мл
- Вода – 250 мл
- Сахар – 150 г
- Сок одного лимона
- Апельсиновая цедра – 1 ст. ложка
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 91 ккал
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 22 г
Рецепт:
- Подготовка сиропа:
- В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Оставьте сироп остывать до комнатной температуры.
- Подготовка апельсинового сока:
- Выжмите сок из достаточного количества апельсинов, чтобы получить 500 мл сока.
- Добавьте сок одного лимона и апельсиновую цедру к апельсиновому соку.
- Смешивание ингредиентов:
- Смешайте охлажденный сироп с апельсиновым соком. Перемешайте до однородности.
- Заморозка:
- Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкции устройства. Если мороженицы нет, вылейте смесь в глубокий контейнер и поставьте в морозильник. Каждые 30 минут размешивайте смесь вилкой до полного замерзания, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда.
Рекомендации:
- Для более яркого вкуса и аромата используйте свежевыжатый апельсиновый сок.
- Апельсиновую цедру лучше натирать тонко, чтобы избежать горечи.
- Сорбет можно украсить мятой или свежими фруктовыми дольками перед подачей.
- Храните сорбет в герметичном контейнере в морозильнике не более 1-2 недель, так как со временем текстура может ухудшиться.
