Содержание статьи
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 200 г
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 100 г (комнатной температуры)
- Яйца – 3 шт.
- Апельсин – 1 шт. (средний размер)
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Соль – щепотка
КБЖУ на 100 грамм
- Калорийность: около 340 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 42 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов: Предварительно вымойте и высушите апельсин. Натрите цедру апельсина на мелкой терке, затем выжмите из него сок.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте яйца, одно за другим, не переставая взбивать. Постепенно введите муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. В конце добавьте апельсиновую цедру и сок, хорошо перемешайте.
- Подготовка мультиварки: Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
- Выпекание: Вылейте тесто в чашу мультиварки. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 65 минут. После окончания программы дайте кексу постоять в закрытой мультиварке еще 10-15 минут.
- Готовность и подача: Аккуратно достаньте готовый кекс из мультиварки, используя силиконовые лопатки, чтобы не повредить его. Дайте кексу остыть, затем по желанию можно посыпать его сахарной пудрой.
Рекомендации
- Для придания кексу более яркого вкуса можно добавить в тесто немного корицы или кардамона.
- Если апельсин слишком кислый, можно уменьшить количество сока или добавить немного больше сахара в тесто.
- Убедитесь, что все ингредиенты для кекса находятся при комнатной температуре перед смешиванием.
- Если у вас нет мультиварки, этот же рецепт можно адаптировать для обычной духовки, выпекая кекс при температуре 180°C в течение примерно 40-45 минут.
- Для проверки готовности кекса используйте деревянную шпажку или зубочистку, воткнув ее в центр кекса; она должна выйти сухой, без следов сырого теста.
